Beskrivelse
Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot, Garnacha og Monastrell er de sammensatte druer i denne forrygende vin, høstet i september 2007. Druerne er høstet i hånden ved nattetide, og har efter vinifikation i temperaturstyrede ståltanke ligget på nye, franske egetræsfade i 6 måneder med efterfølgende flaskelagring i 18 måneder.
Det er en stærk og livlig vin med smag af vilde kirsebær og lidt cedertræ. Bouqueten bringer udprægede noter af røde bær, middelhavsurter og egetræ. Farven er mørk og intens kirsebær. Vinen er en ideel ledsager til simrende gryderetter, grillen – eller en god Serranoskinke med mandler, oliven og gode oste.
Vi anbefaler dekantering og en drikketemperatur på ca. 16 grader Celcius.
Vinens navn: Calidon, hentyder til antikke, græske byer.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.